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ゑびすや請負　柳刃包丁　安来鋼　刃渡り28.5cm Amazon | 柳刃包丁【恵比寿刃｜匠 -takumi-｜27cm｜片刃｜上霞研ぎ

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商品説明

ゑびすや請負の柳刃包丁です。\r安来鋼の刻印です。（鋼の種類は不明）\r刃渡り約28.5cmです。\r片刃です。\r柄は真鍮巻です。\r\r以前に出品していたのですが研ぎ直しと磨きをしたので写真も撮り直し再出品しました。\r\rえびすや請負は初めてなので良くわかりませんが堺打ち物なのかと思います。\r\r重量バランスも良く使いやすいサイズです。\r\r錆跡や傷跡も修復しましたので綺麗になりました。\r\r古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。\r\rプロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。\r\r切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。\r砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。\r\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ：刃渡り約285mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm\r●外寸445mm\r●重量168g\r\r#包丁 #ゑびすや請負 #柳刃 #28.5cm #鏡面

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>柳刃包丁
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	富山県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.4点(3362件)

2026-03-26

えみりー1227: かなり切れ味がいいです。ピザにはもちろんほかにも使えそうです。いい買い物したなぁ。

2026-03-19

純8108: ピザカッターといえど、普通の刃になってると思っていたが、単にアルミ合金らしき素材を薄く加工してあるだけ・・・・仕上げ加工もしていないし、刃物なら当然やるべき熱処理も施されていない相手がピザだけに、押し切りはできるので何とかなるのですが、野菜くらいは切れるかなと思ったが、無理のようです。これなら、もっと安くてもいい

2026-03-24