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天然砥石西奥殿山天砥内曇天井巣板三十切極上 1,436g 天然砥石西奥殿山天砥内曇天井巣板三十切極上 1800g No.168 | 京都

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商品説明

三十切極上\r　産地　　：　京都市右京区梅ケ畑\r　山　　　：　西奥殿山天砥\r　種類・層：　内曇天井巣板\r　最大寸法：　77×210×40mm\r　重さ　　：　1,436g\r　かたさ　：　3 （※硬さ5段階表記　硬い５ ⇔ 1 軟らかい）\r\r筋障らないとおもいます\r\r・京都市右京区梅ヶ畑産の天然砥石について\r\r地殻変動の影響から京都のごく一部の地域でのみ産出する粘板岩の仕上げ砥です。\r非常にきめの細かい仕上がりから刃物の仕上げには無くてはならないとされる。\r刃先の硬化作用があるとされ、地金とハガネ部の境を際立たせる仕上がりは人造砥石では再現できないといわれています。\r\r京都市右京区梅ケ畑にて約10年\r親方のもとで見習い銘砥職人をしております。まだまだ修行中ですがよろしくお願いいたします。\r地権者さまの許可を得て山から天然砥石原石を採鉱\r選鉱、鍛えを行いチップソーで挽き、面つけを行なっています。\r見習い故に拙いものもあるかもしれませんがご容赦ください。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>砥石・シャープナー
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	京都府
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

5.0点(3367件)

2026-03-26

☆☆☆ぞうさん☆☆☆: パン生地のような厚みのある手作りピザを焼くことが多く、包丁では不便が生じていたため、よくカットできるカッターを探していました。 . . これはグリップが握りやすく、力をこめなくてもカットできました。また、すべらせた時の刃の回転もスムーズでした。 . 欠点は、専用カバー（ケース）がないところ。刃物なので、Ｓ字フックなどで吊るすわけにもいかず、どうやって収納しようか困りました。 . とりあえず頻繁に使用する器具ではないので、布で包み仕舞う事にしましたがとても残念です。なので、−１で星４つにします。

2026-03-19